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極簡童趣風冰盒餅乾 : 奶油色 x 可可色 運用對比做出60種可愛吸睛造型

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運用「原味×巧克力」2種無色素的天然麵糰就能做出超萌手工餅乾!作者川崎涼製作的雙色造型餅乾,在日本社群平台上廣受好評。本書將公開這些可愛又美味、人人都想要的冰盒餅乾的作法!步驟簡單易懂,並且搭配照片詳細地解說,就算是新手也能成功製作!只要使用低筋麵粉、糖粉、奶油、可可粉、蛋黃、鹽等材料,先做出原味、巧克力的基本2~3色麵糰後,將這些麵糰像積木一樣組合起來,再切成片狀……各種造型的餅乾就成形了!首先學會圓形、四方形、三角形等基礎形狀,以及螺旋紋、條紋、市松格紋等花紋的作法,就能進一步衍生變化出更多不同樣式的餅乾造型。書中將介紹可愛小動物、漂亮小花、交通工具,以及萬聖節、聖誕節等各種主題圖案的作法。只要運用原味、巧克力口味的基本2~3色麵糰,一次就能製作出許多不同造型的餅乾!此外,學會本書使用的基本技巧後,你也可以試著設計出專屬於自己的獨創造型。完成美味的餅乾後,不妨參考書末介紹的基本包裝法,將自製的手工餅乾當作禮物送給重要的人吧♡LESSON.01 ►雙色造型餅乾的「基本」此章將會介紹本書所有餅乾共通的基本作法,包括麵糰的製作方法、塑形方法,以及花紋和圖案的設計重點等等。所有步驟都會細心講解,即使是製作餅乾的初學者也可以輕鬆嘗試!LESSON.02 ►各種不同花紋的雙色造型餅乾LESSON.01已經介紹了「條紋」、「市松格紋」等基本花紋,這個章節則是再提高一個等級,介紹更精細複雜的花紋作法。不只2色,也可以試著挑戰使用3種顏色的藝術感花紋。LESSON.03 ►原創設計的雙色造型餅乾使用原味和巧克力2色,甚至是3色麵皮,設計出各式各樣的自創造型餅乾。用切模分別切下各種物件麵皮,一次完成所有裁切作業,所以製作效率絕佳。乍看之下有點難,不過每個步驟都有詳細解說,大家一定都能輕鬆上手。本書特色▐ 只用2色,就能做出藝術感的趣味花紋!原味麵皮和添加可可粉的巧克力麵皮,只用少少的2個顏色就能做出各種花紋,從簡單可愛到複雜又充滿藝術感的花紋,全部都能做出來。▐ 若是用上3種顏色,設計感就會更豐富!多加一種減少可可粉用量做出來的淺色巧克力麵皮,就有3種顏色,設計感就能瞬間大幅提升。從單純的幾何花紋變化出更複雜的設計。另外還介紹了許多獨創設計的雙色造型餅乾。▐ 讓孩子更開心,簡單又樸實的好滋味!開始製作這種類型的餅乾的契機,是因為朋友不經意地說了一句「想吃最簡單樸實的餅乾」。為了讓幼齡兒童也能安心食用,因此本書的目標就是做出簡樸滋味的手工餅乾。▐ 包成禮物送人,或是用來招待賓客都好用!將自己親手做的餅乾包裝成禮物送給重要的人,或是用來慶祝紀念日,對方一定會很高興。本書也有介紹如何將餅乾裝進容器,請務必參考並活用於包裝餅乾盒,或是用來招待賓客。讀者好評1. 我有試著實際製作,是很容易製作且美味的食譜。送給朋友吃之後,獲得很好的評價,只要按照食譜,就能製作出美味的餅乾!2. 書中有很多可愛的餅乾,讓我忍不住想試著製作。步驟附有詳細的照片,讓人更想挑戰看看!3. 因為情人節想製作雙色造型餅乾,所以趕緊購買了這本書!內容非常簡單易懂!4. 雖然我以前從來沒做過餅乾,但參考了這本書,做出了非常棒的餅乾!當作禮物送給妻子也大獲好評!

川崎 涼(カワサキリョウ)出生於1990年,是兩個孩子的母親,目前從事法律相關工作。以第一個孩子出生為機緣,在育嬰假(為期一年)期間開始接觸甜點製作。之後又在第二個孩子的育嬰假(為期兩年)期間,繼續透過專業甜點師的書籍和影片加以深入學習。曾在推特上發布冰盒餅乾的照片,力求展現「餅乾在烘烤之前有多麼可愛」,獲得了超過18萬個讚。後來她依照自己的興趣為孩子做了角色外型餅乾,也同樣在社群網站上獲得極大迴響。自開始製作甜點後三年,便出版了第一本餅乾食譜處女作,也就是本書。其座右銘是:「思考到極致,謹慎到極致,享受製作甜點的樂趣到極致」。除了同時兼顧養兒育女和工作之外,她也不斷追求著「看起來有趣,吃起來美味」的甜點。

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